Как заменить суши-ролл и суши-коврик - Всё о финансах
25.06.2021

Как заменить суши-ролл и суши-коврик

Как приготовить рулеты без коврика
Бамбуковый коврик своими руками
Традиционно для приготовления булочек используют бамбуковую циновку или циновку макису. Несмотря на то, что это недорогая добавка, иногда ее трудно найти в продаже. Впрочем, переживать по этому поводу не стоит – готовить рулеты можно и без коврика, используя подручные средства.

Изображение
Выбери свой рецепт

Суши-повара традиционно используют бамбуковые циновки для приготовления красивых рулетов. Домашний повар, не имеющий специальных приспособлений для японской кухни, должен найти альтернативные способы обработки ингредиентов.

Лучшее решение для замены суши-ролла и коврика – это обычное кухонное полотенце и полиэтиленовая пленка.

Как приготовить рулеты без коврика

Чтобы приготовить суши таким образом, расстелите полотенце по рабочей поверхности и накройте полиэтиленовой пленкой.
Выложите листы нори на противень и разогрейте их в духовке 1-2 минуты при 300 градусах. Это сделает их более пластичными. Положите один из горячих листов блестящей стороной вниз на пищевую пленку поверх полотенца.
Намажьте 3/4 стакана вареного риса на нори так, чтобы он покрыл всю поверхность тонким слоем, кроме двух краев, оставив полоски шириной около 2,5 см. Добавьте начинку в середину рисового слоя параллельно двум пустым краям.

Возьмите кухонное полотенце за один пустой конец и потяните его вместе с фольгой до линии наполнения. Обрежьте рулет так, чтобы начинка была покрыта рисом и нори, и полностью раскатайте лист с небольшим давлением. Как только валик будет скручен, аккуратно протолкните его руками через полотенце. Убедившись, что рулон плотно сформирован, снимите полотенце и аккуратно снимите пищевую пленку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *