Как выбрать формы для выпечки - Всё о финансах
14.04.2021

Как выбрать формы для выпечки

Горшки для выпечки – хранители традиций приготовления и сервировки стола. Даже Елена Молоховец в своей книге «Подарок юным влюбленным» писала, что «… с русской печкой нужно… от посуды для приготовления супов… поливок и простых горшочков». На что обращать внимание при покупке глиняных горшков?

Изображение
Выбери свой рецепт

Руководство пользователя

1

Определите, сколько горшков вам нужно. Глиняные сосуды делятся на порционные (емкостью 0, 15–0, 75 литров) и многодозовые (емкостью от 1 до 30 литров) в зависимости от размера.

2)

Главный качественный признак глиняных горшков – механическая и термическая прочность. Это зависит от кадра. Хорошо обожженный горшок издает чистый и чистый звук, имеет правильную форму.

3)

Обратите внимание на толщину стенок и дна. Он должен быть одинаковым во всех частях горшка. Трещины могут появиться при нагревании сковороды, если толщина сковороды неравномерна.

4

Тщательно проверьте весь горшок. На нем не должно быть трещин, царапин, припухлостей, сколов внутри и снаружи.

5

На керамике должен быть ровный слой глазури, она может быть цветной или бесцветной. Глазурь защищает пористый фрагмент от проникновения жиров, жидкостей и газов. Делает посуду блестящей, водонепроницаемой, простой в уходе.

6

Покупая кастрюлю для приготовления супов, выбирайте ту, с узким горлышком. В этом случае поверхность испарения жидкости уменьшается.

Полезные советы

Кусочки глиняных порций можно использовать для сервировки блюд на стол.

Купленные кастрюли вымыть средством для мытья посуды и замочить на час в холодной воде.

Поставьте глиняный горшок в большой горшок, полностью залейте его водой. Доведите воду до кипения на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня и оставьте кастрюлю в воде, пока она полностью не остынет.

Во избежание появления царапин не мойте кастрюлю жесткими, особенно металлическими, губками.

Поставьте кастрюлю в холодную духовку. При приготовлении добавляйте только горячую воду или бульон. Вынув кастрюлю из духовки, поставьте ее на теплую поверхность или на разделочную доску.

глиняные горшки для выпечки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *