Как простерилизовать банку: лучшие способы - Всё о финансах
14.04.2021

Как простерилизовать банку: лучшие способы

Традиционные методы стерилизации
Новые методы стерилизации
Несмотря на широкий ассортимент овощных и фруктовых консервов на полках магазинов, многие хозяйки готовятся к зиме в домашних условиях. В этом случае очень важно правильно простерилизовать банки для консервации. Стерилизация – это термическая обработка банок, во время которой гибнут микробы. Есть несколько способов сделать это.

Изображение
Выбери свой рецепт

Традиционные методы стерилизации

Перед стерилизацией все банки следует проверить на предмет различных дефектов (сколов и трещин). Банки, выбранные для обслуживания, следует тщательно мыть. Стерилизуйте емкости различными способами.
Самый распространенный метод – приготовление на пару. Суть этого процесса в том, что пар, производимый кипятком, нагревает банки. Для этого метода вам понадобится большая кастрюля, раковина или ведро. Налейте в емкость чистую воду и подожгите. Сверху следует поставить специальную пробку, которая не даст банке упасть в емкость. Роль ограничителя может сыграть металлическое сито, а также решетка от духовки. Затем на упор нужно установить банку вверх дном. Кипящая вода выльет на емкость пар. Процесс стерилизации занимает около 15 минут – пока капли, осевшие на стенках банки, не начнут стекать. Этот метод стерилизации считается самым надежным.

Следует соблюдать осторожность при стерилизации паровых банок. Горячий пар может обжечь руки.

Второй традиционный метод стерилизации – это приготовление пищи. Этот процесс проводится при температуре 100 ° C и выше. На дно большой чаши поместите деревянную или металлическую решетку, на которую установите банки. Затем залейте их водой. Он должен полностью покрывать емкость. Во время варки банки не должны касаться друг друга, поэтому между ними рекомендуется положить капроновые крышки или ткань. Банки также нужно прокипятить 15 минут, затем сразу, не дожидаясь остывания воды, вынуть из кастрюли.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *